Нужна ли крышка для сковороды - Сковородка гриль - вкусно и полезно
Главное меню:
Нужна ли крышка для сковороды
В продаже можно увидеть разные сковородки гриль, некоторые из них изначально продаются с крышками, но большинство - без.
На самом деле важно уже с самого начала определить, нужна ли вам крышка, потому что купить подходящую крышку отдельно может быть довольно проблематично. Особенно учитывая то, что сковородки гриль часто бывают не только круглыми (с круглыми крышками любого диаметра проблем нет, всегда можно купить). А вот для квадратной, овальной сковороды просто так крышку вряд ли удастся найти.
Итак, как определить, нужна ли крышка для сковороды гриль? Самое главное - а как вы будете на ней готовить? Какую цель преследуете, когда покупаете сковороду-гриль?
Большинство людей покупает сковороду гриль для того, чтобы готовить на ней стейки. И это неудивительно, ведь для того она и предназначена, для жарки мяса:)).
Если вам хочется, чтобы мясо получалось сочным, с аппетитной корочкой, как на картинке, то крышка вам совершенно ни к чему! Если накрывать мясо при жарке, оно будет отдавать сок наружу, это знает каждая хозяйка. Это касается не только мяса, но и курицы, рыбы, овощей.
Другое дело, если ваша цель - просто здоровое питание и в сковороде гриль вас привлекает только то, что на ней можно готовить без масла. Тогда да, можете жарить под крышкой, но мясо при этом будет как тушеное. С таким же успехом можно пользоваться любой сковородкой с антипригарным покрытием, с гладким дном.
У практичных хозяек часто еще возникает мысль, что лучше уж купить сковороду гриль с крышкой, "пусть будет" на всякий случай. Может, это и верный подход. Но хочу вас честно предупредить, цена на сковородку с крышкой сразу увеличивается чуть ли не в два раза.