Какую выбрать сковороду гриль - Сковородка гриль - вкусно и полезно

Поскольку я сама являюсь счастливой обладательницей сковородки гриль, могу рассказать, как и по каким критериям я ее выбирала. Забегая вперед, скажу, что покупкой осталась полностью довольна, из чего следует, что выбирала правильно:)

Итак, выбор сковороды гриль, - на что обратить внимание?


Форма сковородки

Первое, что бросается в глаза в магазине - сковородки гриль бывают круглыми или квадратными. Конечно, мы привыкли к круглым сковородкам, но, может, это как раз повод внести разнообразие?

Говорят, что круглые сковородки равномернее нагреваются. Возможно. Тогда в этом их плюс.

Я выбрала квадратную сковороду-гриль, потому что она более вместительная. При одинаковом количестве занимаемого места, на квадратной сковороде помещается больше продукта. (Примерно на один хороший кусок мяса больше:) )

Размер

Тут, конечно, все зависит от того, какое количество продуктов вы собираетесь жарить. Есть совсем маленькие сковородки - 20х20 см (квадратные) - это точно подойдет только тем, кто живет один. Вы же не собираетесь стоять у плиты часами, обжаривая куски мяса по очереди. Однако не спешите покупать самую огромную сковороду - сначала подумайте, она поместится на вашей плите, на той комфорке, которая для нее предусмотрена? Или она займет полплиты и на соседних комфорках нельзя будет и чайник вскипятить?

Высота рифления

Это очень важно! Есть сковородки, ребрышки которых сделаны слишком низкими (буквально пара миллиметров), слишком толстыми и слишком закругленными. Не берите такую! когда вы положите на нее кусок мяса, он равномерно ляжет и на дно и на ребра  - никакого толка и никакого эффекта гриля не получится (кошмар!). К тому же вам наверняка придется добавлять масло (ужас!). Ребрышки должны быть сделаны так, чтобы мясо лежало только на них, не касаясь дна - в этом весь смысл сковороды гриль!

Наличие носика для слива мясного сока

Выглядит это вот так.


Сделано для того, чтобы - как заявляют производители - сливать мясной сок в процессе жарки. Честно вам скажу - это полная ерунда. Каждый знает, что жидкость, попадая на горячую поверхность, испаряется. То же самое происходит и с мясным соком - он просто испаряется и сливать нечего. Так что носик явно бесполезный.

Цена сковороды гриль/фирма-изготовитель

Тут уж кажый выбирает по своему карману. Я выделила два этих параметра в один, потому что практически от изготовителя зависит цена. Думаю, не надо говорить, что не стоит покупать сковородку неизвестного происхождения за 300 рублей.

Складная ручка

Вот она

Удобная штуковина, экономит место для хранения. Правда, я вешаю сковородку на крючок, поэтому мне это ни к чему.

Наличие крышки

Если вы хотите купить круглую сковороду, тут нет проблем, возможно даже, что у вас дома найдется крышка подходящего диаметра. Вот с квадратной сковородкой посложнее будет. Это с одной стороны.

С другой стороны, технология готовки на сковороде гриль вообще не предполагает использование крышки. На то она и гриль. (вы когда-нибудь видели, чтобы шашлык, например, накрывали?)  В самом крайнем случае (в очень крайнем), иногда можно накрыть фольгой. Короче, у меня нет никакой крышки и я не переживаю по этому поводу - она бы мне ни разу не пригодилась за все это время. Но это мое личное мнение. Кстати, по цене отличие очень существенное.

Материал - из чего сделана сковорода

Как и обычные сковородки, сковороды гриль бывают чугунными, алюминиевыми, с антипригарным покрытием и т.д - тут у каждой хозяйки свои предпочтения, так что я даже не буду советовать.

Успехов в выборе сковороды гриль!